Due cadeaux de Noรซl

Si avvicina a grandi passi Natale. ๐ŸŒŸ๐ŸŽ„

Dicembre รจ infatti un mese che passa velocemente, ecco perchรฉ occorre assaporare ogni istante e gustare la magia di questo periodo speciale. โ›„๐ŸŒŸโ„๏ธ

A proposito di saporiโ€ฆ ho pensato di suggerirvi due ricette ๐Ÿฅ”๐Ÿฅ•๐ŸŒถ๏ธ๐Ÿง…per il pranzo o la cena di Natale ispirate alla Provenza, e che sono incluse nel mio Romanzo. ๐Ÿ“–

Nel volume ne troverete altreโ€ฆ un modo per sentire vicina la terra provenzale attraverso il cibo.

Le due ricette provenzali sono il mio cadeau ๐ŸŽde Noรซl pour vous.

Lettura consigliata: ๐Ÿ“–Un’altra vita in Provenza ๐Ÿ’œ di Silvia C. Turrin

๐Ÿ“ทProvenza da Scoprire

Provenza Natale Aix en Provence ricette foto Silvia C. Turrin

Primo cadeau de Noรซl๐ŸŽ pour vous

SOUPE ร€ LA PROVENร‡ALE

Zuppa alla provenzale (ricetta per 6 persone)

Trovate questa e altre ricette provenzali nel libro๐Ÿ“–Un’altra vita in Provenza ๐Ÿ’œ

Ingredienti:

  • 2 patate
  • 3 pomodori rossi
  • 2 cipolle
  • 3 spicchi dโ€™aglio
  • 1 bouquet garni
  • basilico
  • pane di campagna
  • olio di oliva extravergine
  • sale e pepe

Come si prepara:

Affettare finemente le cipolle, pelare le patate e tagliarle a rondelle, sbucciare e tagliare lโ€™aglio, tagliare i pomodori (a cui รจ stata tolta la buccia). In una grande casseruola, scaldare un cucchiaio abbondante di olio dโ€™oliva extravergine, poi unirvi la cipolla. Quando imbiondisce aggiungere i pomodori, le patate e lโ€™aglio.

Amalgamare bene il tutto. Aggiungere quindi circa due litri dโ€™acqua e incorporare il bouquet garni e qualche foglia di basilico. Salare e pepare. Si lascia cuocere la zuppa per circa unโ€™ora a fuoco basso.

Intanto, tagliuzzare finemente il restante basilico. Si affetta quindi il pane di campagna e lo si fa grigliare.

Servire la soupe con le fettine di pane grigliato e a piacere aggiungere un filo di olio extravergine.


Secondo cadeau de Noรซl๐ŸŽ pour vous

Dopo aver condiviso la ricetta della SOUPE ร€ LA PROVENร‡ALE, vi offro un altro cadeau de Noรซl, segnalandovi la ricetta dellโ€™Aรฏoli, salsa che รจ immancabile sulle tavole provenzali e che insaporisce verdure crude e cotte, pesce e carni.

Anche questa ricetta la potete trovare, insieme ad altre, nel mio libro ๐Ÿ“– Un’altra vita in Provenza ๐Ÿ’œ

Aรฏoli

Ingredienti:

  • 2 rossi dโ€™uovo
  • 7-8 spicchi dโ€™aglio
  • olio dโ€™oliva extravergine
  • sale e pepe

Preparazione:

In un mortaio pestare gli spicchi dโ€™aglio sino a ottenere una purea. Salare. Aggiungere due rossi dโ€™uova. Mescolare bene. Versare lentamente lโ€™olio dโ€™oliva. Continuare a mescolare bene fino a quando si ottiene una salsa densa e cremosa.

Bon Appetit!ย  ๐Ÿ’œ
Testo – ph. ๐Ÿ“ท Provenza da ScoprireSilvia C. Turrin

Provenza, atmosfere autunnali e un consiglio di lettura

Per chi desidera immergersi nei profumi e nelle atmosfere autunnali del Midi francese, ecco un petit cadeau estratto dal mio Romanzo “Un’altra Vita in Provenza๐Ÿ“–
๐Ÿ’œ

A distanza di poco tempo dalla prima volta, attraverso questa frontiera, al mio sguardo piรน immaginaria che reale. Respiro ancora lโ€™aria di Provenza, profumata di timoโ€ฆ๐Ÿ’œ

Mancano ormai pochi chilometri al Domaine du Vieux Chรชne. La strada la ricordo perfettamente. Questa volta lo stato dโ€™animo che mi accompagna รจ molto diverso rispetto al precedente viaggio. Mi sento propositiva e piรน forte. Non percepisco nemmeno piรน quella angosciante paura di vedere il mio mondo crollare ed io con esso.

[…]

Accanto a me cโ€™รจ la piccola Lucy. Siamo insieme da neanche due settimane, eppure ci sentiamo giร  molto legate lโ€™una allโ€™altra. Ci addormentiamo nella stessa stanza. Al mattino mi sveglia mettendo una zampina sul letto, per farmi capire di aver bisogno delle coccole, che per lei vogliono dire tante carezze…๐Ÿงก

[…]

Lucy ๐Ÿพguarda fuori dal finestrino osservando la natura provenzale, unโ€™assoluta novitร  per lei. E anche per me, in fondo, appare quasi tutto nuovo. In queste settimane in cui sono stata lontana, i colori della vegetazione sono mutati. La Provenza Verde รจ unโ€™immensa tavolozza autunnale. ๐Ÿ‚Le sfumature cromatiche delle vigne mi restituiscono lโ€™immagine di uno dei quadri di Van Gogh che preferisco, La vigne rouge๐ŸŽจ

Continua tra le pagine di “Un’altra Vita in Provenza๐Ÿ“–

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La luce dentro di noi

Oggi, 20 ottobre, in India viene celebrata Divฤli, la โ€œfesta delle luciโ€œ, lโ€™antica Dฤซpฤvalฤซ. Una ricorrenza sentita non solo da induisti, ma anche da sikh e jainisti. Le abitazioni, i luoghi di culto, le vie delle cittร , cosรฌ come i villaggi rurali vengono illuminati da file di lampade a olio, candele e lumini.

Questo รจ un tempo di purificazione, di preghiere, puja (offerte).

Diwali รจ una festa che segue il calendario lunare e quindi ogni anno la data cambia, e puรฒ cadere in ottobre o in novembre.

Divฤli ci ricorda che ombra e luce si alternano, e che persino nellโ€™oscuritร  piรน penetrante cโ€™รจ sempre un raggio di luce che filtraโ€ฆ

Metaforicamente parlando, questa ricorrenza ci invita a risvegliare gli aspetti piรน luminosi del nostro essere rimasti nellโ€™ombra.

Nel mio Romanzo โ€œUnโ€™altra Vita in Provenzaโ€ ๐Ÿ’œ๐Ÿ“– cโ€™รจ anche un poโ€™ di Indiaโ€ฆ tra i vari personaggi vi sono Champa e Kesarbai, che hanno aperto unโ€™รฉpicerie nel villaggio di Bellevue.

Champa รจ indiana, ๐Ÿ“ฟKesarbai รจ pakistana, ma per loro la Partizione non cโ€™รจ mai stataโ€ฆ (e non doveva attuarsi, come auspicava Gandhi) perchรฉ sono unite dalle stesse passioni, dagli stessi gusti, dagli stessi studiโ€ฆ Attraverso la loro incrollabile amicizia India e Pakistan tornano a essere unโ€™unica entitร .

E per il tramite di Champa e Kesarbai nel Domaine du Vieux Chรชne di Odette si festeggia proprio Divฤli, la festa delle luci. ๐Ÿ•ฏ๏ธ

Come scrivo nel Romanzo:

โ€œDivฤli per gli induisti รจ una ricorrenza importante. Ricordano il ritorno di Rama nella sua cittร  Ayodhya, dopo che egli ha sconfitto Ravana fautore del rapimento di Sita. La leggenda di Rama e Sita รจ una sorta di bellissima metafora. Rama simboleggia la luce innata in ogni persona, ma che talvolta non riusciamo a sentire dentro di noi. Nel momento in cui affrontiamo le nostre ombre, possiamo far riemergere la luce chiara della nostra vera naturaโ€.

Per me, lโ€™India รจ ancora una nazione intrisa di profonda spiritualitร  in tanti luoghi.

Quando ho compiuto ilย viaggio-pellegrinaggio alle Sorgenti del Gangeย (Char Dham Yatra) ho avuto modo di fare tappa in varie cittร  indiane ritenute sacre, tra cuiย Haridwar, e ho visitato diversi templi.

A ogni passo, a ogni sguardo, a ogni respiro percepivo dentro e attorno a me unโ€™intensa sacralitร .

E la festa diย Divฤliย รจ certamente fra le celebrazioni piรน suggestive dellโ€™India contemporanea, grande sub-continente pieno di misticismo.

Ancheย Varanasi/Benaresย รจ ancora un luogo altamente spirituale, tanto da essere sempre definita โ€œcittร  santaโ€. Tra i siti di culto piรน importanti vi รจ ilย tempio di Annapurna

Attorno ad esso ruota una leggenda collegata proprio a Divฤli.

Si narra cheย Annapurnaย (paredra di Shiva) venne incaricata dagli dรจi e specialmente da Shiva di sfamare gli abitanti di Varanasi, che rischiavano di morire a causa di una carestia che affliggeva la regione. Annapurna รจ infatti considerata โ€œelargitrice di nutrimentoโ€,ย divinitร  del cibo e dellโ€™abbondanza, ed รจ per questo che il tempio รจ particolarmente visitato da coloro che temono la carestia.ย Non mancano i mendicanti, purtroppo ancora numerosi in India (Paese che come tanti รจ caratterizzato da opposte tendenze e realtร ).

In occasione della โ€œfesta delle luciโ€, in prossimitร  del tempio di Annapurna vi รจ una fila di indigenti, che spera di ricevere cibo ed elemosine. Durante i festeggiamenti di Divฤli,ย il tempio si riempie di colorati e profumati dolci indiani. Una volta terminate le celebrazioni, tra preghiere eย puja, i dolci e altri cibi vengono offerti ai poveri, illuminando chi riceve e chi donaโ€ฆ

Silvia C. Turrin